Dienstag, 5. März 2024

Tipps für ein verlängertes März Wochenende in München


Werbung (nicht bezahlt und nicht beauftragt)

Der Beitrag wurde erstmals im März 2022 veröffentlicht.

Der März ist nicht immer der schönste Monat im Jahr, man kann aber durchaus schon schöne Tage in München verbringen. An unserem verlängerten Wochenende in München war es trocken, teilweise schön sonnig, aber sehr kalt. Da wir aber eigentlich so gut wie alles zu Fuß angeschaut haben, waren wir immer in Bewegung und die Temperaturen waren daher ok.

Hier also meine Tipps für einen kurzen Aufenthalt in München.

1. Ruby Lilly Hotel


Wir haben im Ruby Lilly Hotel übernachtet. Dieses Hotel liegt in München Maxvorstadt und alles war eigentlich gut zu Fuß zu erreichen. 

Die Zimmer sind,wie in allen Cityhotels, klein, aber sehr modern eingerichtet. Das Bad war im Gegensatz zum Zimmer sehr geräumig. Da wir sowieso die meiste Zeit unterwegs waren, hat uns das Zimmer gut ausgereicht. 

Im Erdgeschoß des Hotels gibt es noch eine nette Bar und Parkplätze in einer angrenzenden Tiefgarage  können je nach Verfügbarkeit extra zubucht  werden.


2. Spaziergang zum Odeonsplatz und Hofgarten






Natürlich ist alles noch etwas kahl und grau, aber andererseits waren im Hofgarten keine Menschenmassen unterwegs und das ist doch auch mal ganz schön


3. Eisbachwelle





Beim Haus der Kunst, am südlichen Rand des Englischen Gartens, liegt die Eisbachwelle. Hier kann wohl seit 40 Jahren mitten in der Großstadt München gesurft werden. Cool, beeindruckend, interessant - den Surfern an der Eisbachwelle muss man unbedingt zuschauen. 


4. Museumsviertel





Wie der Name schon sagt, befinden sich im Museumsviertel unzählige Museen, Ausstellungsräume, Galerien und Hochschulen. Das eine oder anderen Museum wäre sicher auch innen sehenswert gewesen. Wir haben aber auf einen Besuch verzichtet, da dies nach wie vor nur mit Maske möglich ist und wir lieber die frische Luft geniessen wollten. 


5. Abendessen im Neni








Sehr zu empfehlen, das Neni in München. Israelische Küche, richtig lecker, nettes Personal, stylische Einrichtung. Würde ich sofort wieder hingehen. Frühzeitig reservieren ist übrigens sinnvoll.


6. Altstadt München

 







Die Altstadt von München bietet unzählige alte Stadthäuser, große Kirchen, Plätze, den Viktualienmarkt und natürlich auch immer wieder kleine Stillleben Szenen, die das Herz erfreuen. Einfach durchschlendern und auf sich wirken lassen.


7. Frühstück 



Da wir gerne ausserhalb von Hotels frühstücken und Frühstück an sich sowieso lieben, hatten wir uns zwei nette Frühstückslocations ausgesucht. Einmal das Heinrich Matters und zum anderen das Café Lotti. Beides wirklich zu empfehlen! Reservierung empfohlen.


8. Spaziergang an der Isar, Glockenbachviertel



In den Frühlingsanlagen kann man sehr schön an der Isar entlang spazieren. Anschliessend durch das Glockenbachviertel schlendern. Hier gibt es in den Strassen, die vom Gärtnerplatz abgehen, viele kleine, hippe Cafés und wenn man Glück hat, bekommt man sogar einen windgeschützten Platz draussen in der Sonne :)

 

9. Abstecher zum Ammersee




Am Abreisetag haben wir noch einen Abstecher zum Ammersee gemacht. 30 Minuten von München entfernt und wirklich sehr schön. Von Stegen am Ammersee kann man an der Seepromenade entlang laufen. 


Fazit: 

Ich bin immer wieder erstaunt, was so eine kurze Auszeit an einem anderen Ort mit einem macht, wenn man diese Zeit nur im "Jetzt" verbringt und alle neuen Eindrücke 100 Prozent geniesst. Die Zeit kommt mir immer viel länger vor. 


Freitag, 1. März 2024

Heidelbeerkuchen






Zutaten:
  • 150g Quark
  • 6EL Milch
  • 6EL Öl
  • 75g Zucker
  • Prise Salz
  • 1P. Backpulver
  • 300g Mehl
  • 750g Heidelbeeren
  • 400-450g Creme fraiche
  • 5 Eier
  • 125g Zucker
  • abgeriebene Schale einer Zitrone

Zubereitung:

In einer Schüssel den Quark mit Milch, Öl, Zucker und Salz verrühren. Backpulver und Mehl unterkneten. Backblech einfetten und den Teig direkt auf dem Blech dünn ausrollen und einen kleinen Rand hochdrücken.

Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen (TK Heidelbeeren vorher auftauen). Creme fraiche, Eier, Zucker und Zitronenschale verrühren. Die Masse auf den Teig gießen und mit den Beeren bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.








Freitag, 23. Februar 2024

Geschnetzeltes mit Süsskartoffel-Rösti




Zutaten:

  • 600g Rinderfilet oder Rinderhüfte
  • 200g rote Zwiebeln
  • 1kg Süsskartoffeln
  • 3 Eigelb
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Öl
  • Salz
  • 1B Sahne
  • 250 ml Rinderbrühe
  • 2El Essig
  • 4 Stiele Majoran
  • 4Tl Walnussöl



Zubereitung:

Fleisch in Streifen schneiden, Zwiebeln schälen und würfeln. Süsskartoffeln schälen und raspeln. Raspel dann in einem Küchenhandtuch gut auspressen, dass keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Eigelb unter die Kartoffelmasse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.



Fleisch und Zwiebeln in Öl anbraten, salzen und pfeffern. Sahne und Rinderbrühe zugiessen. Essig und Majoranblättchen unterrühren und schmoren lassen.



Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus der Kartoffelmasse Rösti zubereiten. Von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten, fertige Rösti im Ofen bei 100 Grad warmhalten.
Rösti mit Walnussöl beträufeln und mit dem Geschnetzelten servieren.





Wer Geschnetzeltes mag: Toskana-Geschnetzeltes mit Polentaplätzchen. Rezept hier


Freitag, 16. Februar 2024

Apfel--Buttermilchkuchen





Zutaten:

  • 2 Äpfel
  • 6 Eier
  • 200g Zucker
  • 200ml Sonnenblumenöl
  • 250ml Buttermilch
  • 1 Tl Vanillearoma
  • Saft von 2 Orangen
  • Orangenschale
  • 450g Mehl
  • 1P Backpulver
  • 1Pr. Salz
  • 3El Mandelblättchen
  • Butter zum Fetten der Form




Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Runde Form fetten und mit Mandelblätten ausstreuen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden
Eier mit Zucker schaumig rühren, dann Öl, Buttermilch Vanillearoma, Orangensaft und Orangenschale dazugeben und gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Salz unter den Teig heben. Dann die Apfelwürfel zugeben und einrühren.
Teig in die Form füllen und ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe). 
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.



Freitag, 9. Februar 2024

Mediterranes Hähnchen aus dem Wok




Zutaten:

  • 1 Aubergine
  • Meersalz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zucchini
  • 500g Kirschtomaten
  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • Olivenöl
  • Tomatenmark
  • Pfeffer
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 4 Stiele Thymian
  • 10 Basilikumblätter


Zubereitung:
Aubergine putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Spalten schneiden, Knoblauch fein hacken. Zuchinis schälen und in Stücke schneiden. Tomaten abspülen und halbieren. Hähnchenbrustfilet putzen und in Stücke schneiden. 
Olivenöl im Wok erhitzen. Hähnchenbruststücke bei starker Hitze anbraten, danach aus dem Wok nehmen. Zwiebel und Aubergine anbraten, Knoblauch, Zuchini und Tomaten zugeben und mitbraten. 2El Tomatenmark und 200 ml Wasser zugeben und unterrühren. Sobald alles kocht, Hähnchenbrust zugeben und einige Minuten mitköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, am Schluss gehackte Rosmarinnadeln, Thymian und Basilikum zugeben.







Freitag, 2. Februar 2024

Softe Orangen Cookies




 Zutaten:

  • 110g Butter
  • 100g Ricotta
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 230g Mehl
  • 2EL Orangensaft
  • 2TL abgeriebene Zitronenschale
  • 1TL Backpulver

Zubereitung:
Butter, Ricotta, Zucker und Ei cremig rühren.
Mehl, Orangensaft, Zitronenschale und Backpulver unterrühren.
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Backbleche mit Backpapier belegen. 
Der Teig ist sehr klebrig, deshalb die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten. Mit einem Teelöffel kleine Portionen nehmen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Mit Abstand auf das Backpapier legen.
12 Minuten bei 175 Grad Ober/Unterhitze backen. 
Cookies auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.




Freitag, 26. Januar 2024

Ziegenkäsetarte






Zutaten:
  • 250g Mehl
  • Prise Salz
  • 125g Margarine
  • 1Ei
  • 4 El Milch
  • 500g Brokkoli
  • 400g Cocktailtomaten
  • 400g mittelreifer Ziegenkäse
  • Basilikum
  • 3 Eier
  • 200g Sahne
  • 175 ml Milch
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Mehl, Salz, Margarine, Ei und Milch mit dem Knethaken des Handrührers zu einem Teig kneten. Den Teig auf ein gefettetes Pizzablech oder eine Tarteform drücken. Oberfläche mit einer Gabel mehrfach einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.

Den Ziegenkäse würfeln, die Tomaten halbieren, den Brokkoli in kleine Röschen teilen und ca. 3 Minuten im kochenden Wasser blanchieren. Basilikum in feine Streifen schneiden. 

Eier, Sahne und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den vorgebackenen Teilboden aus dem Backofen holen und mit Brokkoli, Tomaten, Ziegenkäse und Basilikum belegen. Die Eiermilch darübergießen.

Die Tarte ca. 30-40 Minuten weiterbacken.






Freitag, 19. Januar 2024

Flachswickel





Vor kurzem hatte ich wieder mal Lust Flachswickel zu backen. Das ist ein schwäbisches Hefegebäck und ich habe etwas getan, was wahrscheinlich jede gute schwäbische Hausfrau niemals tun würde. Ich habe das Rezept etwas abgeändert, aus einem ganz einfachen Grund. Ich hatte nicht mehr genug Hagelzucker zuhause und habe deshalb einen Teil der Flachswickel in Hagelzucker gewälzt, einen Teil in normalem Zucker und einen Teil in braunem Zucker. Da ich zwar hier in Baden-Württemberg geboren bin, aber trotzdem keine gute schwäbische Hausfrau bin, darf ich das :)
Und ich muß sagen, mir persönlich schmecken die Flachswickel mit braunem Zucker am Besten!

Zutaten:
  • 500 g Mehl
  • 250g Butter
  • 4 Eier
  • 4 Tropfen Buttervanille-Aroma
  • 1 Prise Salz
  • 1 Würfel Hefe
  • ca. 100 ml warme Milch
  • Hagelzucker
  • Zucker
  • brauner Zucker
Zubereitung:

Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten. Dann in kleine Portionen teilen und einen Teil in Hagelzucker, einen anderen Teil in Zucker und den dritten Teil in braunem Zucker zu Strängen drehen und zu Flachswickel formen.



Auf zwei mit Backpapier belegten Blechen ca. 10 Minuten gehen lassen. Bei 150 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen. In einer Dose aufbewahrt, halten sich die Flachswickel gut eine Woche. Bei uns ist das ein theoretischer Wert, da die Flachswickel sehr schnell aufgegessen sind. 







Probiert das mit den verschiedenen Zuckerarten mal aus, wobei man natürlich sagen muss, dass die Flachswickel mit Hagelzucker am dekorativsten aussehen. 

Freitag, 12. Januar 2024

Spicy Chicken mit Möhren und Couscous




Zutaten:

  • 6 Möhren
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 getrocknete Softfeigen
  • 60g Macademianüsse (geröstet und gesalzen)
  • Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 ml Orangensaft
  • 600ml Gemüsebrühe
  • 300g Couscous
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Curry
  • Curcuma
  • Koriander
  • Zitronenpfeffer
  • Salz

Zubereitung:
Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Softfeigen würfeln, Macademianüsse hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren zusammen mit der durchgepressten Knoblauchzehe und den Zwiebelspalten andünsten. Orangensaft und Feigen zugeben und alles ca. 12 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Salz würzen.

Gemüsebrühe aufkochen und über das Couscous giessen und quellen lassen.

Hähnchenbrustfilets putzen und mit den Gewürzen einreiben. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets rundherum scharf anbraten. 

2 El Olivenöl mit einer Gabel unter das Couscous mischen.

Alles zusammen servieren.


Dienstag, 9. Januar 2024

2 Stunden in Wiesbaden

Werbung (nicht bezahlt und nicht beauftragt)

Dieser Beitrag wurde erstmals im Januar 2022 veröffentlicht.


 Vor kurzem haben wir, recht kurz entschlossen, auf der Heimfahrt einen kurzen Stopp in Wiesbaden eingelegt. Deshalb beinhalten diese Tipps absolut nicht alles was man in Wiesbaden anschauen kann. Da gibt es garantiert noch einiges mehr, aber ich wollte euch zeigen, dass man auch in 2 Stunden einiges entdecken kann. 

1. Römertor



2. Kurhaus mit den Theaterkolonnaden










3. Evangelische Marktkirche



4. Thermalquelle Kochbrunnen






5. ganz viele schöne und interessante Ecken








Und am Schluss haben wir es uns noch im La Maison du Pain, einer französischen Bäckerei mit Café, Patisserie und Restaurant, gutgehen lassen (sehr zu empfehlen).





Freitag, 5. Januar 2024

Versunkener Apfelkuchen





Zutaten:
  • 200 g weiche Butter
  • 175 g Zucker
  • 1 P Vanillezucker
  • 3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 2 P Vanillepuddingpulver
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Sahne
  • 180 g Apfelmus
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 1 EL Kakao
  • 1 EL Milch
  • 600 g Äpfel (Cox Orange)
  • Quittengelee

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Butter-Vanille Aroma cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver zugeben, weiterrühren, Sahne und Apfelmus kurz unterrühren. 
Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, etwa 2/3 des Teiges daraufstreichen.
Schokolade fein hacken, mit Kakao und Milch unter den restlichen Teig rühren. In die Mitte des hellen Teiges geben und beide Teige mit einer Gabel spiralförmig durchrühren. 
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Äpfel mit einem Apfelausstecher entkernen, schälen und halbieren. Hälften an der runden Seite mit einem Messer mehrmals einschneiden und mit der Schnittfläche nach unten in den Teig legen. 
Im Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Das Gelee auf den heißen Kuchen streichen und abkühlen lassen.