Tschüß März

Der März war leider kein Frühlingsmonat, wie ich ihn mir erhofft hatte. Viel Grau und Regen. Hoffen wir mal, dass der Frühling im April in die Gänge kommt.


In diesem Monat habe ich euch auf dem Blog die Rezepte für Kalbsröllchen mit Kartoffelspalten und Bohnengemüse, Flachswickel, Spaghetti Pesto, Bananenmuffins und  Rindfleisch Wok                                 gepostet.

Mit meinem Oster DIY (Drahtkranz mit Hasenohren und Papierosterei) konntet ihr euch schon mal auf Ostern vorbereiten. 

Ausserdem habe ich euch zu 2 Food Locations in Stuttgart mitgenommen, ein paar Tipps zu Südtirol- Bruneck, Brixen gepostet und euch zu einem Sonntagnachmittag in Esslingen mitgenommen.

Ich freue mich schon auf den April und auf besseres Wetter. Bis dann also.......

Ein Sonntagnachmittag in Esslingen am Neckar

Obwohl bei uns der Frühling meistens noch nicht so richtig angekommen ist, zieht es mich doch immer wieder nach draußen. Warm eingepackt waren wir vor kurzem in Esslingen am Neckar.

Zuerst haben wir uns die mittelalterliche Burg angeschaut. Sie wacht über der Stadt und ist mit dem Auto oder über eine überdachte Treppe mit über 300 Stufen zu erreichen. Diese Treppe führt von der Altstadt auf den Resten der Stadtmauer hinauf zur Burg.

Der ehemalige Burghof innerhalb der Burgmauern ist heute ein Park. Die ersten Blumen haben sich dort schon breitgemacht.

Der Ausblick auf die Stadt ist selbst bei nicht optimalen Wetter herrlich.

Wenn man wieder unten angelangt ist, bietet sich ein Spaziergang in der Altstadt an.

Als es uns dann irgendwann zu kalt wurde, haben wir uns Kaffee und Kuchen im Markt in der alten Zimmerei gegönnt. Sehr schönes Ambiente in einem alten Fachwerkhaus, Kaffee und Kuchen waren auch lecker.

Und zu guter Letzt haben wir noch einen Fischreiher gesehen.

Bananenmuffins

Zutaten:

• 125 g Butter oder Margarine
• 160 g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 2 Bananen
• 1 Ei
• 60 g gem. Nüsse
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 120 ml Buttermilch

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter oder Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Bananen schälen, in Stücke schneiden zugeben, ebenso das Ei. Gemahlene Nüsse, Mehl, Backpulver und Buttermilch unterrühren. In Muffinförmchen füllen und ca. 30 Minuten backen. Reicht für 12 Muffinförmchen.

Den Teig kann man auch in Miniguglhupfformen füllen und backen. 

Oster DIY - Drahtkranz mit Hasenohren und Osterei aus braunem Papier

Heute zeige ich euch 2 minimalistische Ostern DIYs.


1. Drahtkranz mit Hasenohren
Ihr braucht dazu:

• einen Drahtkranz
• silbernen Draht
• Seitenschneider
• Zange
• schwarz-weiss gedrehtes Band/ Schnur o.ä.

Den Draht wickelt ihr zuerst 2 mal um den Kranz (damit er fixiert ist) und formt dann ein Hasenohr, den Oberkopf des Hasen und das 2. Hasenohr. Am Schluss wieder den Draht fixieren. Ursprünglich sollte es das dann auch sein, also nur der pure Draht. Leider war das Ganze dann so unauffällig, dass man die Hasenohren gar nicht erkannt hat. Deshalb habe ich die Ohren mit einer schwarz/weiß gedrehten Schnur umwickelt (ich hatte diese von Depot zuhause als Geschenkband).

2. Osterei aus braunem Papier
Ihr braucht dazu:

• 10 DinA4 Bögen braunes Papier (meines habe ich bei Sostrene Grene gekauft)
• Klebestift
• Cutter
• Bleistift
• doppelseitiges Klebeband/Fotostrip

Alle 10 DinA4 Bögen faltet ihr horizontal. Auf den 1. halben Bogen zeichnet ihr mit Bleistift ein halbes Osterei. Dann klebt ihr die Bögen mit Klebestift aneinander (das gleiche Prinzip wie bei den Sternen aus Frühstückstüten). Wenn alle Bögen zusammengeklebt sind, schneidet ihr mit dem Cutter das halbe Osterei aus. Dann zieht man das Osterei auseinander und klebt die erste und letzte Papierschicht mit doppelseitigem Klebeband zusammen. 

Meine Oster DIYs aus dem letzten Jahr findet ihr hier (Designosterhase und Eier im Stempel-Look)

Spaghetti Pesto - ein einfaches, aber gutes Essen

Schon seit vielen Jahren ist es bei uns Gewohnheit, dass es 1 mal die Woche ein einfaches "ehrliches" Essen gibt. Und zwar Spaghetti Pesto. Das Pesto mit frischen Zutaten selbst gemacht, schmeckt nach Italien, Sonne und Urlaub.


Zutaten:

• eine Hand voll Pinienkerne
• kleine Knoblauchzehe
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
• 3 Hand voll frisches Basilikum
• eine Hand voll frisch geriebener Parmesan
• gutes Olivenöl

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer und pürieren. Falls das Pesto noch zu fest ist, etwas mehr Olivenöl zugeben. Je nachdem wie fein man das Pesto mag, länger oder kürzer pürieren.

Pesto unter die gekochten Spaghetti mischen und fertig. Dazu je nach Jahreszeit Tomate mit Mozzarella, Rucolasalat oder frischen Ackersalat. Ein einfaches, aber gutes Essen - damit man die frischen Zutaten mal wieder so richtig zu schätzen weiß.

Südtirol - Bruneck, Brixen

Wir verbrachten bereits 2 mal 1 Woche in Bruneck im Sommer. Einmal hatten wir totales Glück mit dem Wetter, einmal Pech. 

Bruneck ist ein kleines Städtchen und liegt im Südtiroler Pustertal. Es gibt eine kleine Fußgängerzone mit netten Geschäften und Gastronomie. Von Bruneck und seinen verschiedenen Ortsteilen aus, hat man eine gute Basis um einiges zu unternehmen.

1. Was ihr in Bruneck nicht versäumen dürft: 

Der Metzgerei und Enotheque Bernardi einen Besuch abstatten. Eine Mischung aus Restaurant, Bar und Vinothek, direkt an dem Fluss Rienz gelegen. Man kann auf der Terrasse direkt am Fluss sitzen, ein Glas Wein geniessen oder auch eines der superleckeren Gerichte essen. Lohnt sich wirklich. 

2. Von Bruneck aus kann man mit der Kabinenseilbahn auf den Hausberg Kronplatz fahren.
 Oben angekommen kann man verschiedene Rundwanderwege ( auch für weniger geübte Wanderer und Kinder geeignet) nutzen.

3. Wanderung von Oberwielenbach zur Lercher Alm.
Auch eine Wanderung die man als Amateur Wanderer hinbekommt. Auf der Lercher Alm gibt es richtig guten Kaiserschmarren.

4. Ausflug nach Brixen.
Brixen hat eine sehr schöne Altstadt mit vielen kleinen Gassen und Arkaden. Shoppen kann man hier hervorragend, außerdem gibt es einen schönen Dom mit Kreuzgang.

Und leckeres Eis gibt es auch!

Info-Adresse für Bruneck