- 250g Mehl
- Prise Salz
- 125g Margarine
- 1Ei
- 4 El Milch
- 500g Brokkoli
- 400g Cocktailtomaten
- 400g mittelreifer Ziegenkäse
- Basilikum
- 3 Eier
- 200g Sahne
- 175 ml Milch
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Freitag, 26. Januar 2024
Ziegenkäsetarte
Mittwoch, 24. Januar 2024
Im Januar kurz mal nach Konstanz
Werbung(nicht bezahlt und nicht beauftragt)
Wir waren wieder einmal kurz in Konstanz im Januar. Das Wetter sollte ziemlich scheußlich werden, es kam aber nicht ganz so schlecht wie vorhergesagt. Wir hatten zwar Regen und Sturm, es war kalt, aber die Sonne liess sich auch mal blicken. Auch unter diesen widrigen Umständen kann man eine schöne Zeit in Konstanz verbringen. Hier meine Tipps dazu:
1. Nachtspaziergang
2. Kaffee im "heinrich"
3. Wanderung am Bodensee entlang
Am Konstanzer Trichter folgt man einfach der Seestrasse am Bodensee entlang. Zuerst läuft man an vielen schönen, alten Stadtvillen vorbei. Es gibt auch viele Bänke und wenn es nicht zu kalt ist, kann man hier auch einfach mal die Aussicht auf den Bodensee geniessen.
Man kommt an der Bodensee Therme und am Strandbad Horn vorbei und läuft immer weiter am Seestrand.
4. Bent Sørensen
4. Essen im "Wessenberg"
5. HARBR Hotel
Freitag, 19. Januar 2024
Flachswickel
Vor kurzem hatte ich wieder mal Lust Flachswickel zu backen. Das ist ein schwäbisches Hefegebäck und ich habe etwas getan, was wahrscheinlich jede gute schwäbische Hausfrau niemals tun würde. Ich habe das Rezept etwas abgeändert, aus einem ganz einfachen Grund. Ich hatte nicht mehr genug Hagelzucker zuhause und habe deshalb einen Teil der Flachswickel in Hagelzucker gewälzt, einen Teil in normalem Zucker und einen Teil in braunem Zucker. Da ich zwar hier in Baden-Württemberg geboren bin, aber trotzdem keine gute schwäbische Hausfrau bin, darf ich das :)
Und ich muß sagen, mir persönlich schmecken die Flachswickel mit braunem Zucker am Besten!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250g Butter
- 4 Eier
- 4 Tropfen Buttervanille-Aroma
- 1 Prise Salz
- 1 Würfel Hefe
- ca. 100 ml warme Milch
- Hagelzucker
- Zucker
- brauner Zucker
Freitag, 12. Januar 2024
Spicy Chicken mit Möhren und Couscous
Zutaten:
- 6 Möhren
- 2 rote Zwiebeln
- 4 getrocknete Softfeigen
- 60g Macademianüsse (geröstet und gesalzen)
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 400 ml Orangensaft
- 600ml Gemüsebrühe
- 300g Couscous
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Curry
- Curcuma
- Koriander
- Zitronenpfeffer
- Salz
Dienstag, 9. Januar 2024
2 Stunden in Wiesbaden
Dieser Beitrag wurde erstmals im Januar 2022 veröffentlicht.
Vor kurzem haben wir, recht kurz entschlossen, auf der Heimfahrt einen kurzen Stopp in Wiesbaden eingelegt. Deshalb beinhalten diese Tipps absolut nicht alles was man in Wiesbaden anschauen kann. Da gibt es garantiert noch einiges mehr, aber ich wollte euch zeigen, dass man auch in 2 Stunden einiges entdecken kann.
1. Römertor
2. Kurhaus mit den Theaterkolonnaden
3. Evangelische Marktkirche
4. Thermalquelle Kochbrunnen
5. ganz viele schöne und interessante Ecken
Und am Schluss haben wir es uns noch im La Maison du Pain, einer französischen Bäckerei mit Café, Patisserie und Restaurant, gutgehen lassen (sehr zu empfehlen).