- 150ml warmes Wasser
- 1/2P Trockenhefe
- 1Tl Zucker
- 250g Mehl
- Salz
- 2 El Olivenöl
- 150g passierte Tomaten
- etwas frischer Thymian
- Pfeffer
- Paprika
- 3 Lauchzwiebeln
- 1 Rolle Ziegenweichkäse
- 4 Eier
Freitag, 28. Oktober 2022
Pizza mit Ziegenkäse und Spiegelei
Freitag, 21. Oktober 2022
Bananenküchlein in Papier
Zutaten:
- 125g Butter
- 150g brauner Zucker
- 1/2P Vanillezucker
- 2 Bananen
- 1 Ei
- 60g gehackte Walnusskerne
- 200g Mehl
- 1Tl Natron (oder 1P)
- 130ml Milch
- Backpapier
- Küchengarn
Dienstag, 18. Oktober 2022
Im Herbst nach Zeeland (Niederlande)
"Gehe einmal im Jahr irgendwohin, wo Du noch nie warst" - Dalai Lama
Dieser Beitrag wurde erstmalig 2020 veröffentlicht.
Was ihr in Zeeland im Herbst unternehmen könnt, erzähle ich euch jetzt.
1. Dünenwanderung
Wenn ich schon dieses Jahr nicht irgendwo in den Süden ans Meer konnte, so wollte ich zumindest an der Nordsee einige Zeit am Meer verbringen. Über die Dünen zu wandern sollte man sich in Zeeland nicht entgehen lassen. Unsere Wanderung führte uns von Vlissingen aus, über Westduin, Dishoek Richtung Zoutelande. Verirren kann man sich eigentlich nicht, da es in der Regel nur einen Weg gibt.
2. Mindestens einen Sonnenuntergang an der Nordsee erleben
3. Spaziergang zum Yachthafen und zur Windmühle von Vlissingen
4. Middelburg besuchen
Der Leuchtturm steht direkt auf dem Deich, ca einen Kilometer nördlich des Ortes. An diesem Tag war es sehr, sehr stürmisch und vor dem dramatischen Hintergrund macht sich der rot-weiße Leuchtturm natürlich besonders gut.
Freitag, 14. Oktober 2022
Curcuma-Hähnchenbrustfilet mit Couscous, Babyspinat und Paprika
Zutaten:
- 4 Stängel Oregano
- 2 TL Curcuma
- Olivenöl
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 400g Babyspinat
- 250g Couscous
- frische Minze
- 1 Zitrone
- 4 geröstete und gehäutete rote Paprika aus dem Glas
- 1 Dose Kichererbsen
- 2TL Tahin
- 4 EL Joghurt
- Saft von 1/2 Zitrone
Dienstag, 11. Oktober 2022
Zandvoort im Herbst
Werbung (nicht bezahlt und nicht beauftragt)
Zandvoort ist ein Küstenort in Nordholland und liegt an der Nordsee. Berühmt ist Zandvoort für seinen langen Sandstrand und die Rennstrecke.
Hier einige Anregungen, was man im Herbst in 1 Woche Zandvoort so alles unternehmen kann.
1. Wanderung im Nationalpark Süd-Kennemerland
Die Wanderung haben wir auf der Seite "VisitZandvoort" gefunden und diese Seite ist wirklich sehr informativ, egal um welche Bereiche es sich bezüglich Zandvoort handelt.
In diesem Gebiet lebt wohl eine Herde Wisente (die europäischen Verwandten der Bisons) und es kann wohl sein, dass man die Wisente aus nächster Nähe sieht. Die Wisentpfad ist nur zwischen dem 13. September und dem !4.Februar geöffnet. Vorweg gesagt: Wir haben die Herde leider nicht gesehen, die Wanderung war aber trotzdem sehr schön. Auf der ganzen Strecke waren wir gefühlt alleine und die Natur dort ist schon einzigartig. Die Herde ist sicher dort, da wir mehr als genug Kothaufen gesehen haben , aber trotz aller Bemühungen die Wisente nicht.
Wenn ihr die Wisentroute auch erwandern wollt, nehmt ihr am besten den Eingang Norddünen, Kraansvlak, Nationalpark Zuid-Kennemerland. Dort folgt ihr der gelben Route, es gibt immer wieder Holzpfähle die oben gelb angemalt sind. Am Anfang des Pfades müsst ihr über eine Holzleiter über den Elektrozaun steigen.
2. Die Strandcafés von Zandvoort besuchen
Zandvoort hat über 30 Strandcafés und man sollte es sich nicht entgehen lassen, dort zu frühstücken, mittags auf einen Snack oder abends zum Essen vorbeizuschauen.
Meine absoluten Favoriten: "Hippie Fish" und "Ubuntu", beides wohl selbe Besitzer. Frühstück, Snack oder Abendessen war total lecker, die Einrichtung für mich ein Traum, die Musik tiefenentspannt, das Personal sehr freundlich. Reservierung online ist je nach Tag empfehlenswert. Wir sind draussen und drinnen gesessen, je nach Temperatur. Abends kann man mit Decke den Sonnenuntergang geniessen.
3.Strandspaziergang
4. Ausflug nach Amsterdam
Amsterdam ist in einer halben Stunde mit dem Zug von Maastricht aus erreichbar. Wir waren schon einmal länger in Amsterdam, deshalb sind wir nur rumgeschlendert und haben versucht, den Massen aus dem Weg zu gehen. Wir finden es im Grachtengürtel in den äusseren Bezirken (Richtung Jordaan) am entspanntesten.
5. Haarlem
Mir haben in Haarlem am Besten die Windmühle "Molen de Adriaan" und die "Hofjes" (Wohnanlagen, die um einen begrünten Innenhof angelegt sind) gefallen.
6. Kasteel Keukenhof
Der Ort Zandvoort an sich ist nicht sonderlich schön, alles etwas im 70iger Jahre Stil und teilweise leicht heruntergekommen. Der Strand und die Strandcafés aber sind wirklich richtig schön. Als Ausgangspunkt für die verschiedenen Ausflüge oder Wanderungen bietet sich Zandvoort an und 1 Woche kann man hier wirklich einiges unternehmen.