Tschüss Oktober

Der Oktober ist sehr schnell vorbeigegangen und aus persönlichen Gründen konnte ich relativ wenig Neues posten. Einige der Beiträge hatte ich schon mal veröffentlicht (sie sind aber noch immer aktuell) und immerhin haben es zwei neue Kuchenrezepte auf den Blog geschafft.


Ihr konntet einen Saftigen Zitronenkuchen und einen Apfel-Buttermilchkuchen mit mir backen. Ausserdem haben wir Kartoffelsuppe und Toskana Geschnetzeltes mit Polentaplätzchen gekocht.

Wir haben zusammen nochmals einen Herbstspaziergang in Tübingen gemacht, Ideen für  Romantische Nachmittage gesammelt, waren herbstlich in den Weinbergen unterwegs und philosophierten über die Ästhetik alter Dinge.

Mal sehen, ob ich im November besser drauf bin und wieder Ideen für neuen Posts haben. Bis dann also.....

Toskana-Geschnetzeltes mit Polentaplätzchen

Zutaten:

• 1 l Gemüsebrühe
• 250 g Polentagrieß
• 600 g Kalbfleisch aus der Oberschale
• 10 EL Zitronensaft
• 600 g braune Champignons
• Butter 
• Pfeffer
• Mehl
• Sonnenblumenöl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 Becher Sahne
• Thymian
• Majoran

Zubereitung:

1 l Gemüsebrühe aufkochen, Polentagrieß einrieseln lassen und unter ständigem Rühren 3-4 Minuten köcheln lassen. Polenta auf ein Brett 1-2 cm hoch streichen und abkühlen lassen. 

Kalbfleisch schnetzeln und mit Zitronensaft vermischen, ziehen lassen.

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In Butter braten und herausnehmen.

Aus der kalten Polentamasse Plätzchen ausstechen ( z.B. mit einem Glas). Dann in Butter braten und im Backofen warm stellen.

Mariniertes Fleisch salzen, pfeffern und Mehl untermischen. Butter und Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Gemüsebrühe, 4 EL Zitronensaft und Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer, 2 Prisen Zucker, Thymian und Majoran würzen. 5 Minuten köcheln lassen, dann die Pilze zugeben und noch einige Minuten erhitzen.

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Die Ästhetik alter Dinge

Ein Blogpost über alte Gartengeräte? Das interessiert doch niemanden! Aber vielleicht doch?

Ich hatte vor kurzem die Gelegenheit eine alte Gärtnerei zu besuchen.

Ganz zufällig kam ich daran vorbei und neugierig wie ich bin, habe ich einen Blick hineingeworfen.
Ich, die nicht mal einen eigenen Garten hat, war fasziniert von der Ästhetik der alten Gartengeräte. Von den Holzgriffen, den Eisenklingen, den Drahtkörben.... Nichts aus Plastik oder Alu.

 Mir ist schon klar, dass das ganze Zeug bestimmt ziemlich schwer und nicht so leicht zu bedienen war. Aber wenn es rein um das Aussehen geht, finde ich diese Geräte sehr viel schöner, als die, die man heute so bei Gartenbesitzern findet.

Vielleicht liegt es auch daran, dass ich die Illusion habe, dass diese Gartengeräte noch von Hand und nicht maschinell hergestellt wurden. Und das hat irgendwie was!

Die Fotos sind übrigens im Blühenden Barock Ludwigsburg entstanden. Die alte Gärtnerei findet man im Kräutergarten.

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Kartoffelsuppe

 

Zutaten:

• 6 Kartoffeln
• 4 Möhren
• 2 Zwiebeln
• 1 Lauch
• Mehl
• 2 Liter Gemüsebrühe
• 4 Saitenwürstchen

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Zubereitung:

4 Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Lauch in Stücke schneiden und im Mixer pürieren. Die restlichen 2 Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Die pürierte Masse in Öl andünsten, mit Mehl bestäuben und anschließend die Gemüsebrühe aufgießen.

Die Kartoffelstücke zugeben und alles ca. 30 Minuten kochen. Am Schluss die in Stücke geschnittenen Saitenwürstchen zugeben und noch etwas ziehen lassen.

Als kleine Überraschung habe ich an diesem Tag noch Brot in Streifen geschnitten und mit Ziegenfrischkäse bestrichen. Einen Teil der Streifen habe ich mit frischem Pfeffer oder mit Paprika bestreut.

Fertig ist ein Essen für kalte Tage, das so richtig innerlich wärmt.

Romantische Nachmittage

Der Sommerurlaub ist bei den Meisten leider vorbei, die spätsommerlichen Tage laden aber noch immer zu Aktivitäten im Freien ein. Ich habe heute 2 Vorschläge für einen romantischen Nachmittag am Wochenende.


1. Ruderboot fahren auf einem See

Sich ganz gemächlich auf einem See rudern lassen (oder selbst rudern), den Schlag der Ruderblätter und der kleinen Wellen hören, die Natur geniessen, den Enten zuschauen.

Entschleunigt und entspannt sehr und man ist danach für ein paar Stunden ein anderer Mensch.

Die Fotos sind auf dem Monrepos-See in Ludwigsburg entstanden. Weitere Fotos von diesem idyllischen Fleckchen Erde seht ihr auch hier. 


2. Zusammen die Aussicht von einem hoch gelegenen Punkt geniessen

Sucht euch ein Ziel aus, an dem ihr die Aussicht über Weinberge, eine Stadt, einen Flusslauf o.ä. habt. Ich schaue gerne von oben auf die Welt unter mir und es verbindet ungemein, wenn man diese atemberaubenden Blicke miteinander teilen kann.

Dann noch Kaffee und Kuchen mitnehmen, sich ein schönes Plätzchen aussuchen und der Nachmittag ist wunderschön.

Diese Fotos sind an der Grabkapelle Württemberg entstanden. Ein sehr romantischer Ort - König Wilhelm I. hat diese Grabkapelle für seine jung verstorbene Ehefrau Katharina erbauen lassen.

Herbstspaziergang in Tübingen

Werbung (nicht beauftragt und nicht bezahlt)

Tübingen ist eine kleine Uni-Stadt in Baden-Württemberg, liegt am Neckar ca. 30 Kilometer südlich von Stuttgart. Wir haben einen schönen Herbsttag genutzt und sind ein bisschen durch Tübingen geschlendert.

Zuerst sind wir durch die Altstadt den Berg hinauf spaziert. Es gibt jede Menge Fotomotive, es war nicht allzu voll und sehr gemütlich.

Anschliessend sind wir wieder zum Neckar heruntergelaufen. Man kann sehr schön am Neckar entlang gehen und den Stocherkähnen auf dem Neckar zuschauen. Alles ist irgendwie entschleunigt und sehr ruhig. Wer Zeit hat, kann auch an einer Fahrt mit dem Stocherkahn teilnehmen.

Ein Biergarten lädt dazu ein, die letzten Sonnenstrahlen zu geniessen. Es gibt hervorragende Brezeln und Obatzda.

Auch sehr beliebt: sich ein Eis in der Eisdiele holen und auf der Mauer am Necker schlecken :)


Tipps für den Herbst in Stuttgart hier