Freitag, 17. Juli 2026

Toskana - Meine schönsten neuen Empfehlungen


 Werbung (nicht bezahlt und nicht beauftragt)

Gerne könnt ihr auch folgende Blogbeiträge zur Toskana, die ich in den letzten Jahren veröffentlicht habe, anschauen : Ein paar neue Toskana Tipps, Toskana - Zauber der Gelassenheit Toskana - meine alte neue Liebe sowie Florenz

Hier also meine schönsten neuen Empfehlungen aus diesem und letztem Jahr.


1.Porto Santo Stefano


Porto Santo Stefano ist der Hauptort der Halbinsel Monte Argentario. Die pastellfarbenen Häuser in Hanglage sind sehr malerisch. Auch der lebhafte Fischerhafen und der Yachthafen sind sehr authentisch. An der Uferpromenade kann man in einer der zahlreichen Bars den Blick auf das Meer geniessen. Ausserdem gibt es noch die spanische Festung aus dem 17.Jahrhundert, die heute als Museum dient.






2. Weingut Petra Wine Suvereto


Das Weingut Petra ist ein relativ junges Weingut. Wenn man auf das vom italienischen Stararchitekt Mario Botta entworfene Weingut zufährt, fällt einem die futuristische Kellerei  durch die beeindruckende Aussentreppe an der Stirnseite auf. Die Treppe sollte man auf jeden Fall hochsteigen, weil man mit einem wunderschönen Ausblick belohnt wird. Die Treppe ist relativ steil und wohl nicht ganz ungefährlich, deshalb muss man vorab in der Enoteca eine Erklärung unterschreiben, dass man den Aufstieg auf eigene Gefahr unternimmt. 
Führungen und Weinproben können gebucht werden, haben wir nicht gemacht, da wir sehr kurzfristig den Ausflug unternommen haben.










3. Volterra


Volterra liegt südwestlich von Florenz. Volterra wurde auf einem Tuffsteinhügel gebaut und  die Fahrt dorthin ist geprägt von zahllosen Serpentinen. Die Stadt ist etruskisch geprägt, nicht so überlaufen und wirkt durch die vielen verwinkelten Gassen sehr authentisch.
Einer der Schauplätze der berühmten Twilight Romane ist übrigens Volterra. 













4.Weingut Rocca di Frassinello


Auch dieses Weingut ist relativ jung und liegt in der Provinz Grosseto. Das Gebäude wurde vom berühmten Architekten Renzo Piano entworfen. Es ist einer italienischen Stadt nachempfunden. Der Turm symbolisiert den Torre, das Gebäude die Stadt und die grosse Terrasse (unter der sich die unterirdische Kellerei befindet) die Piazza. Hier haben wir vorab eine Führung online gebucht mit Weinverkostung. Das hat sich absolut gelohnt, weil man sehr viel über die Architektur und die Weinherstellung dort erfahren hat.




Der unterirdische Barrique Keller ist kathedralenähnlich und wirklich beeindruckend.








5. Piombino


Piombino hat nicht gerade den Ruf der schönsten Stadt in der Toskana, die meisten kennen Piombino durch den Fährhafen und die Eisen- und Stahlwerke.
Piombino hat aber auch einiges anderes zu bieten und ein Ausflug dorthin lohnt sich.
Die Piazza Bovio ist Europas grösster Platz direkt am Meer, an drei Seiten von Wasser umgeben. Die Piazza liegt auf einer Klippe und von dort hat man einen wundervollen Blick auf die Inseln Elba, Giglio und Montecristo.





Ausserdem gibt es ein historisches Zentrum mit einigen alten Gassen. Und doch muss man sagen, dass Piombino eine sehr authentische Stadt ist, in der man auch vieles alltägliches sieht, das vielleicht nicht so der verklärten Wirklichkeit entspricht, die wir als Touristen in der Toskana sehen wollen.












Mozarella mit Parmaschinken und Schmortomaten



Zutaten:

  • 2 rote Zwiebeln
  • Olivenöl
  • 100ml Weißwein
  • 3 El Ahornsirup
  • einige Basilikumblätter
  • 500g Kirschtomaten
  • 2 Kugeln Mozarella
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Scheiben Parmaschinken
  • Pfeffer, Salz
  • 50g Rucola
  • Ciabatta
Zubereitung:
Rote Zwiebeln in Spalten schneiden. In Olivenöl anbraten, dann mit Weißwein und Ahornsirup ablöschen und Basilikumblätter zugeben. Pfanne mit Deckel zudecken und ca. 4 Minuten schmoren. Kirschtomaten halbieren, zugeben und weitere 8 Minuten mit geschlossenem Deckel schmoren lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen, zerkleinerten Rucola unterrühren und Herd ausschalten. 
Mozarella Kugeln halbieren und pfeffern, dann mit jeweils 2 Basilikumblättern und Parmaschinken umwickeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die umwickelten Mozarellahälften hineingeben und ca. 1-2 Minuten pro Seite braten. 


 

Freitag, 10. Juli 2026

Brombeerkuchen






Zutaten:

  • 125g Magerquark
  • 60g Zucker
  • Prise Salz
  • 3EL Öl
  • 2El Milch
  • 250g Mehl
  • 2Tl Backpulver
  • 3 Eier
  • 60g Zucker
  • 150g saure Sahne
  • 80g gemahlene Mandeln
  • 1El Speisestärke
  • 400g Brombeeren
  • Puderzucker

Zubereitung:

Quark, Zucker, Salz, Öl und Milch verrühren. Mehl und Backpulver zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Eine runde Backform oder Tarte-Form einfetten und den Teig in die Form drücken (mit kleinem Rand). 
Eier trennen, Eiweiß zu steifen Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker und 1EL warmen Wasser cremig rühren. Saure Sahne, Mandeln und Speisestärke hinzufügen und glatt rühren. Steifes Eiweiß unter die Masse heben. Brombeeren waschen, verlesen und ebenfalls unter die Creme heben. Diese Creme nun gleichmässig auf dem Quark-Ölteig verteilen und glattstreichen.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.



Freitag, 12. Juni 2026

Steinpilzrisotto mit Rucola-Salat




Zutaten:
  • eine Handvoll getrocknete Steinpilze
  • 100 ml Weißwein
  • Schalotte
  • 300 g Risottoreis
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 300 g Steinpilze
  • Olivenöl
  • Parmesan
  • Bund Rucola
  • Olivenöl
  • Balsamico 


Zubereitung:

Getrocknete Steinpilze in Weißwein einweichen. Schalotte klein schneiden, Olivenöl im Topf erhitzen und die Schalotte andünsten. Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erhitzen. Risottoreis zur Schalotte geben und kurz unter Rühren mitdünsten, ebenso die eingeweichten und ausgedrückten Steinpilze. Dann Weißwein zugeben, rühren bis der Wein vom Risotto aufgenommen wurde. Nach und nach schöpflöffelweise die heiße Gemüsebrühe zugeben, rühren und erst nachdem die Gemüsebrühe vom Reis aufgenommen wurde den nächsten Schöpflöffel zugeben. Immer wieder rühren, damit das Risotto cremig wird. Gleichzeitig die Steinpilze putzen und schneiden, in Olivenöl anbraten, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Am Schluss die Herdplatte des Risottos ausstellen, einen Löffel Butter unterrühren und mit geschlossenen Deckel 5 Minuten ziehen lassen. Risotto in eine Schüssel geben, gebratene Steinpilze vorsichtig unterheben und mit geriebenem Parmesan bestreuen. 

Rucola waschen, mit gutem Olivenöl und Balsamico beträufeln. 








Mittwoch, 10. Juni 2026

Ein Wochenende in der Pfalz


 Werbung (nicht bezahlt und nicht beauftragt).

Ende Mai 2026 haben wir ein Wochenende in der Pfalz verbracht. Das Wetter hätte besser nicht sein können und hier sind ein paar Anregungen, was ihr so alles dort unternehmen könnt.

1. Wandern auf einem Teil des Weinwanderwegs

Gestartet sind wir in Grünstadt Asselheim. 




Wir haben wieder die Wanderapp Kommot verwendet und sind der Rundwanderung -Asselheimer Kelterhaus - Weinwanderhütte Asselheim Runde von Grünstadt  - gefolgt. 
Durch Wiesen sind wir hoch zur Asselheimer Weinwanderhütte  gelaufen und haben uns dort etwas gestärkt (wird an Wochenenden und Feiertagen bewirtschaftet.


Dann geht es am Hohfels, an Bienenstöcken, durch Weinberge mit schönen Ausblicken wieder zurück nach Grünstadt.





2. Eiswoog


Der Eiswoog ist ein Stausee und befindet sich in einem Gebiet des nördlichen Pfälzerwalds (Stumpfwald). Der Eisbach wurde hier zu einem Woog aufgestaut.
Rund um den See führt ein 3 km langer Wanderweg, teils befestigt, teils auf Waldpfaden.

Am See gibt es ausserdem ein Hotel mit Restaurant. Hier können auch Ruderboote gemietet werden. 








3. Burg Battenberg


Die Burgruine Battenberg liegt auf einem ca 300 Meter hohem Bergvorsprung, von dem man einen wunderschönen Blick über die Rheinebene hat. In der Burgruine befindet sich die Gutsschenke Burg Battenberg. Wir haben dort an einem lauen Abend in wunderschönem Ambiente gegessen, getrunken und die Anlage bewundert. Man bekommt dort definitiv Toskana Vibes. Es herrscht eine sehr friedliche und gechillte Atmosphäre , das Essen war sehr gut und unser junger Service Mitarbeiter der absolut Beste!












Ein paar Hundert Meter weiter befindet sich das Hotel und Weingut Battenberg. 



Der Wein ist übrigens auch sehr lecker.


4.Burgruine Neuleiningen


Die Burgruine sieht man schon von weitem bei der Anfahrt hoch oben auf einem Felsen. Sie liegt im mittelalterlichem Burgdorf Neuleiningen und ist jederzeit frei zugänglich.