Ein Wochenende in Basel

 

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Dieser Beitrag wurde erstmals 2024 veröffentlicht.

Basel ist die drittgrösste Stadt der Schweiz und auf diesem Wochenendtrip habe ich Basel als eine sehr interessante und vor allem junge Stadt kennengelernt.

Hier also ein paar Tipps, was man so alles in Basel anschauen kann.

1. Klassische Sehenswürdigkeiten

Natürlich haben wir uns die klassischen Sehenswürdigkeiten von Basel angeschaut. Das Basler Münster ist eine davon. 

Von der Pfalz (Aussichtsplattform)  hat man eine herrliche Aussicht.

Das Rathaus fällt durch seine rote Farbe auf.

2. Rhein

Der Rhein fliesst durch Basel und was ich besonders schön finde, dass der Fluss hier so selbstverständlich genutzt wird, um die Lebensqualität der Menschen zu erhöhen. 

Die vielen Treppen am Rheinufer sind immer von Besuchern, Spaziergängern, Sonnenanbetern etc besetzt. 

Ausser den fünf Rheinbrücken besteht noch die Möglichkeit, den Rhein mit Fähren zu überqueren, die  nur durch die Kraft der Strömung angetrieben werden. Eine interessante und ausnahmsweise kostengünstige Erfahrung (2 chf). 

Volkssport Nr. 1 der Basler ist das Rheinschwimmen. Zuerst besorgt man sich einen wasserdichten  Schwimmsack in Form eines Fischs (Basler Erfindung ) der die Kleider trocken hält. Dann steigt man an verschiedenen Orten (auf offizieller Übersichtskarte informieren) in den Rhein und lässt sich mit der Strömung bis zu 3 km rheinabwärts treiben.

An unserem Basel Wochenende fand zufällig auch das alljährliche Floss Festival statt, ein Open Air Festival auf einer schwimmenden Bühne im Rhein. Kostenlos, man kann von der Uferpromenade oder den Brücken zuschauen und zuhören, evtl. etwas trinken und es herrscht eine echt entspannte Stimmung am Abend.

3. Spalenberg

Der Spalenberg hat einiges zu bieten: historische Gässchen, verzierte Altstadthäuser, kleine Geschäfte,Galerien und Delikatessenläden.

4. Street Art 

Street Art haben wir im Steinenbachgässlein 

und im Gerbergässlein bewundert.

5. Werkraum Warteck pp

Industrial Feeling bekommt man in der ehemaligen Brauerei Warteck, in der heute einige Lokale und unterschiedliche kulturelle und kreative Projekte untergebracht sind.

6. Vitra Campus Weil am Rhein

Ganz grosse Empfehlung für alle, die sich für Architektur interessieren und Inspiration für das eigene Zuhause suchen. 

Weil am Rhein liegt nur ca. 15 Minuten von Basel entfernt und wir haben einfach am Abreisetag einen Abstecher auf den Vitra Campus gemacht.

Aprikosen-Johannisbeer-Quarkkuchen

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Zutaten:

• 350g Mehl
• 100g Puderzucker
• 350g Butter
• Salz
• 1 Eigelb, 4 Eier
• 350g rote Johannisbeeren
• 200g Zucker
• abgeriebene Schale von 1 Limette
• 1P Bourbon-Vanillezucker 
• 1P Vanillezucker
• 1kg Magerquark
• 3El Speisestärke
• 100ml Sahne
• 500g Aprikosen halbiert und entsteint

 Zubereitung:

Mehl, Puderzucker, 250g Butter, 1Prise Salz und Eigelb zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Ofen auf 190 Grad vorheizen. Teig auf einem gefetteten Backblech auswellen, Ränder an den Seiten hochziehen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Boden ca. 18 Minuten auf der untersten Schiene vorbacken.

Johannisbeeren von den Rispen streifen und waschen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und 100g Zucker einrieseln lassen. 100g Butter, Limettenschale, Bourbon-Vanillezucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb, Quark, Sahne und Stärke unterrühren. Eiweiß unterheben.

Backofentemperatur auf 160 Grad reduzieren. Aprikosen auf den vorgebackenen Boden legen, Quarkmasse darauf verteilen. Beeren darüber streuen.
50 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen.

Das Rezept habe ich aus der Zeitschrift Brigitte entnommen und etwas abgeändert.

Kokos-Curry Hähnchen mit geröstetem Couscous

Zutaten:

• 1 Tl Tomatenmark
• 2 Tl Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• 250 g Couscous
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zwiebel
• 250g Zuckerschoten
• Curry
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Limette

Zubereitung:

Tomatenmark und Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Gemüsebrühe zugießen und alles zusammen aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

Couscous in eine Schüssel geben und den Fond darübergiessen. Einmal durchrühren und quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

Hähnchenbrustfilets putzen und in Würfel schneiden. Olivenöl in eine Pfanne geben und die Hähnchenbrustwürfel ca 5 Minuten bei starker Hitze anbraten.

Zwiebel schälen und würfeln, Zuckerschoten putzen und halbieren. Beides zu den Hähnchenbrustwürfeln in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten mitbraten.

Alles mit Currypulver würzen und mit der Kokosmilch ablöschen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und am Schluss mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer ausgepressten Limette würzen.

Den aufgequollenen Couscous in eine beschichtete Pfanne ohne Fett geben und darin anrösten.

Zusammen mit dem Kokos-Curry Hähnchen anrichten.

 

Olivenöl-Pflaumenkuchen

Zutaten:

• 1 Orange
• 3 Eier
• 300g Zucker
• 150ml Olivenöl
• 150ml Milch
• 1/2 Tl Zimt
• Salz
• 325g Dinkelmehl
• 3Tl Backpulver
• 500g Pflaumen
• 25g Mandelblättchen
• Pflaumenmus

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Orange heiß abspülen, Orangenschale abreiben und Saft auspressen.
Eier und Zucker schaumig schlagen. Olivenöl, Milch, Orangenschale und -Saft, Zimt und eine Prise Salz zugeben und verrühren. Mehl und Backpulver kurz unterrühren.

Teig auf ein gefettetes Backblech geben. Pflaumen entsteinen und in Spalten schneiden. Pflaumenspalten auf den Kuchen geben und mit den Mandelblättchen bestreuen.

Kuchen ça. 50 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit mit Backpapier abdecken. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit dem Pflaumenmus bestreichen.

Toskana - Meine schönsten neuen Empfehlungen

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Gerne könnt ihr auch folgende Blogbeiträge zur Toskana, die ich in den letzten Jahren veröffentlicht habe, anschauen : Ein paar neue Toskana Tipps, Toskana - Zauber der Gelassenheit , Toskana - meine alte neue Liebe sowie Florenz

Hier also meine schönsten neuen Empfehlungen aus diesem und letztem Jahr.

1.Porto Santo Stefano

Porto Santo Stefano ist der Hauptort der Halbinsel Monte Argentario. Die pastellfarbenen Häuser in Hanglage sind sehr malerisch. Auch der lebhafte Fischerhafen und der Yachthafen sind sehr authentisch. An der Uferpromenade kann man in einer der zahlreichen Bars den Blick auf das Meer geniessen. Ausserdem gibt es noch die spanische Festung aus dem 17.Jahrhundert, die heute als Museum dient.

2. Weingut Petra Wine Suvereto

Das Weingut Petra ist ein relativ junges Weingut. Wenn man auf das vom italienischen Stararchitekt Mario Botta entworfene Weingut zufährt, fällt einem die futuristische Kellerei  durch die beeindruckende Aussentreppe an der Stirnseite auf. Die Treppe sollte man auf jeden Fall hochsteigen, weil man mit einem wunderschönen Ausblick belohnt wird. Die Treppe ist relativ steil und wohl nicht ganz ungefährlich, deshalb muss man vorab in der Enoteca eine Erklärung unterschreiben, dass man den Aufstieg auf eigene Gefahr unternimmt. 

Führungen und Weinproben können gebucht werden, haben wir nicht gemacht, da wir sehr kurzfristig den Ausflug unternommen haben.

3. Volterra

Volterra liegt südwestlich von Florenz. Volterra wurde auf einem Tuffsteinhügel gebaut und  die Fahrt dorthin ist geprägt von zahllosen Serpentinen. Die Stadt ist etruskisch geprägt, nicht so überlaufen und wirkt durch die vielen verwinkelten Gassen sehr authentisch.

Einer der Schauplätze der berühmten Twilight Romane ist übrigens Volterra. 

4.Weingut Rocca di Frassinello

Auch dieses Weingut ist relativ jung und liegt in der Provinz Grosseto. Das Gebäude wurde vom berühmten Architekten Renzo Piano entworfen. Es ist einer italienischen Stadt nachempfunden. Der Turm symbolisiert den Torre, das Gebäude die Stadt und die grosse Terrasse (unter der sich die unterirdische Kellerei befindet) die Piazza. Hier haben wir vorab eine Führung online gebucht mit Weinverkostung. Das hat sich absolut gelohnt, weil man sehr viel über die Architektur und die Weinherstellung dort erfahren hat.

Der unterirdische Barrique Keller ist kathedralenähnlich und wirklich beeindruckend.

5. Piombino

Piombino hat nicht gerade den Ruf der schönsten Stadt in der Toskana, die meisten kennen Piombino durch den Fährhafen und die Eisen- und Stahlwerke.

Piombino hat aber auch einiges anderes zu bieten und ein Ausflug dorthin lohnt sich.

Die Piazza Bovio ist Europas grösster Platz direkt am Meer, an drei Seiten von Wasser umgeben. Die Piazza liegt auf einer Klippe und von dort hat man einen wundervollen Blick auf die Inseln Elba, Giglio und Montecristo.

Ausserdem gibt es ein historisches Zentrum mit einigen alten Gassen. Und doch muss man sagen, dass Piombino eine sehr authentische Stadt ist, in der man auch vieles alltägliches sieht, das vielleicht nicht so der verklärten Wirklichkeit entspricht, die wir als Touristen in der Toskana sehen wollen.