2 neue Stuttgart Tipps

Ich bin immer wieder gerne in Stuttgart und entdecke dann auch oft für mich neue Plätze und Locations.

1. Frühstück im brot und butter

Das brot und butter gibt es bereits seit 2014 in Stuttgart. Es gehört zum Manufactum Warenhaus in der Lautenschlager Straße in Bahnhofsnähe. Man kann hervorragend frühstücken, aber auch täglich wechselnde kleine Mittagsgerichte und belegte Brote sowie frisch gebackene Kuchen zum Kaffee geniessen.

Dazu gibt es in dem Laden viele regional und saisonal ausgesuchte Lebensmittel, eine große Käseauswahl, Wurstspezialitäten und eine Riesenauswahl an Brot, Brötchen, Kuchen usw.
Tipp: Wenn wir dort sind, nehmen wir uns für den nächsten Tag zum Frühstück immer noch Croissants mit. Sie sind wirklich supergut!


2. Dorotheen Quartier

Das Dorotheen Quartier liegt direkt am Charlottenplatz , zwischen Karlsplatz und Marktplatz. Das Quartier besteht eigentlich aus drei neuen Gebäuden. Das schöne daran ist, daß man wirklich sehr schön flanieren kann, weil es sehr offen und mit breiten Gassen und großen Plätzen angelegt wurde. Verschiedenartige Gastrononmie, exklusive Boutiquen und Stores wechseln sich ab. Ich fühle mich sehr wohl in diesem neuen Viertel, ob beim Schlendern, Shoppen oder beim entspannten Genießen der Aussengastronomie. Es herrscht eine ungezwungene, fast südliche Stimmung.

Rinderfilet mit Kräuterkruste und Panzanella

Zutaten:

• ca.600g Rinderfilet
• frische Kräuter (Thymian, Oregano, Rosmarin)
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• 1 Weißbrot 
• Balsamico
• frische Petersilie, Basilikum
• 5 Flaschentomaten
• 1 Gurke

Zubereitung:

Weißbrot in Würfel schneiden, in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. In eine Schüssel geben und mit 5 El Balsamico beträufeln. Durchziehen lassen. Tomaten und Gurke würfeln.

Petersilie und Basilikum etwas zerkleinern. Wenn das Brot abgekühlt ist, Tomaten- und Gurkenwürfel sowie Petersilie und Basilikum zugeben und vermischen. 8 El Olivenöl unterziehen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Rinderfilet in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Frische Kräuter hacken. Die Rinderfiletscheiben in den Kräutern wälzen. Dann entweder grillen oder in einer Grillpfanne in Öl bei hoher Temperatur kurz braten. 

Flohmarktliebe - obwohl ich doch meistens gar nichts kaufe

Obwohl ich dort selten etwas kaufe, schlendere ich sehr gerne über Flohmärkte und Antiquitätenmärkte. Warum eigentlich?

Ich glaube, es liegt daran, daß ich mir die schönen alten Dinge anschaue und dabei vorstellen kann, was ich damit anfangen würde, wo ich sie hinstellen würde und wie ich sie zweckentfremden würde.

Die alten Waschschüsseln vielleicht ins Bad und dort mit schönen Flaschen füllen? Die alte Schneiderpuppe vielleicht ins Schlafzimmer und als Garderobe nutzen? In dem alten Koffer kuschelige Decken und Kissen aufbewahren? In die Milchkannen Wiesenblumen stellen? Die Zinkwannen bepflanzen?

Und dann, wenn die Vernunft über die Phantasie siegt, stelle ich fest: Ich habe einfach dafür keinen Platz.  Aber das ist nicht so schlimm, denn " Trenne dich nie von deinen Illusionen und Träumen. Wenn sie verschwunden sind, wirst du weiter existieren, aber aufgehört haben zu leben " (Mark Twain)

Pflaumenmus

Pflaumenmus kochen ist absolut einfach und schmeckt genial!

                                                                                           


















Zutaten:  
                                                     

• 1 kg rote Pflaumen
• 500 g Gelierzucker 2:1
• Zimt

Zubereitung:

Pflaumen waschen, entsteinen, in Spalten schneiden und pürieren. Mit dem Gelierzucker und Zimt (je nach Geschmack) verrühren und ca. 4-5 Minuten kochen lassen. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Anschliessend wie üblich in Gläser füllen und abkühlen lassen.

Au revoir Juli

Der Juli ist auch schon wieder vorbei und ich denke, ich habe einige interessante und schöne Blogbeiträge für euch geschrieben.


Zuerst einmal zeigte ich euch meine Summer Essentials 2017.

Danach habe ich euch in meinen Urlaub auf Mauritius mitgenommen. Mit meinen 3 Posts: Mauritius - Traum im Indischen Ozean, Mauritius - Trip in den Süden und Port Louis und Botanischer Garten Pamplemousses
konnte ich euch sicher ein wenig Urlaubsfeeling mitgeben.

Sommerliche Rezepte waren diesmal auch dabei: Pfannkuchen mit Avocados und Tomate, Erdbeerschnecken-Kuchen, Couscous mit Grillgemüse, Steinpizrisotto mit Rucola Salat, Kleine Beerenkuchen im Glas und Salat mit kurz gebratenem Thunfisch.

Der Juli war für mich ein richtig schöner Sommermonat und ich gehe davon aus, daß der August uns auch nicht enttäuschen wird. Bis dann....