Good bye May

Den Mai habe ich sehr hell, freundlich und glücklich empfunden. Wetter war meistens top und dann ist meine Befinden auch gut. Oft sind es Kleinigkeiten, durch die man das Leben positiver sieht und manchmal sieht man durch Kleinigkeiten auch klarer, was und wer im Leben wichtig ist und was und wen man aus seinem Leben entfernen sollte.

Im Mai habe ich mit euch eine Pizza,einen einfachen Rhabarberkuchen und Muffins mit Erdbeeren gebacken. Ausserdem gab es noch leckeren Kaiserschmarren mit Spargel. 

Auf unseren Citytrip nach London durftet ihr mitkommen und ich habe euch London von oben und meine 6 Lieblingsorte in London gezeigt.

Ausserdem unternahmen wir zusammen einen Ausflug nach Heidelberg und eine Wanderung vom alten Schloss Baden-Baden über die Battert Felsen.

Langweilig ist es uns im Mai also nicht geworden und der Juni wird sicher auch schöne Momente und gutes Essen bringen! Bis dann also....

Impressionen von Heidelberg

Vor kurzem hatten wir uns spontan entschlossen, einen Sonntag in Heidelberg zu verbringen. Das Wetter war gut, und wir starteten ohne große Pläne in diese schöne Stadt am Neckar. 

Zuerst fuhren wir mit dem Auto zum Schloß Heidelberg hoch. Man kann auch mit der Seilbahn oder über sehr viele Treppen von der Altstadt aus zum Schloß gelangen. Von dort hat man einen wunderschönen Ausblick über Heidelberg. Wir schauten uns das Schloß nur von außen an, um in die Innenhöfe zu gelangen, muss man Eintritt zahlen.

Anschließend sind wir ein bißchen durch die Altstadt geschlendert und haben den Neckar auf der Alten Brücke überquert. 

Wenn man sich auf der anderen Seite links hält, kann man entspannt am Neckar entlangspazieren und sich auf den Neckarwiesen auch mal hinsetzen oder in die Sonne legen.

Eigentlich haben wir nichts Spektakuläres in Heidelberg gemacht, deshalb auch kein großer Textbeitrag. Es war aber ein super-entspannter Sonntag!

Pizza (mit dem Teig, der immer gelingt)

Dieser Pizzateig gelingt immer und schmeckt außerdem superlecker!

Zutaten:

• 400g Mehl
• 100g Hartweizengrieß
• 1TL feines Meersalz
• 1P. Trockenhefe
• 1TL brauner Zucker
• ca.325 ml warmes Wasser

Warmes Wasser in ein kleines Gefäß geben, Hefe und Zucker mit einer Gabel einrühren, bis sich beides gelöst hat. Mehl, Grieß und Salz auf die Arbeitsfläche häufen und  in die Mitte eine weite Mulde drücken. Die Hefemischung in die Mulde gießen und langsam das umgebende Mehl kreisförmig mit einer Gabel einrühren. Wenn das Mehl bzw. Grieß eingearbeitet ist und mit der Gabel nicht mehr weiter gearbeitet werden kann, mit den bemehlten Händen den Teig kräftig durchkneten. Es entsteht ein ganz geschmeidiger Teig. Falls der Teig noch zu sehr klebt, etwas mehr Mehl zugeben. Dann zu einer Kugel formen, ausrollen und auf das mit Olivenöl bestrichene Pizzablech legen.

Zutaten für den Belag: 

• 1 Dose Pizzatomaten
• Oregano
• 100 g Salami
• 1 kleine Zucchini
• 1 Tomate
• 1 Mozzarella
• frisch gemahlener Pfeffer

Die Pizzatomaten auf dem Teig verteilen, mit Oregano bestreuen. Anschließend mit in kleine Würfel geschnittener Salami, Zuchinischeiben, Tomatenscheiben und Mozzarella belegen und pfeffern. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten backen.

Das Rezept habe ich übrigens aus einem meiner Lieblingskochbücher "Jamie Oliver Genial italienisch" in leicht abgeänderter Form. 

Auf Wiedersehen April

Über den April kann ich wirklich nicht meckern. Das Wetter wurde immer besser und dementsprechend meine Laune auch :) . Allzuviele Beiträge habe ich zwar nicht geteilt, weil das "Real Life" eben oft auch wichtiger ist. Ein paar Posts sind es aber dann doch geworden und ich bin ganz zufrieden.


Im April konntet ihr mit mir auf den Baumwipfelpfad Bad Wildbad und wir unternahmen einen Ausflug ins Blühende Barock Ludwigsburg.

Ausserdem bereiteten wir Schweinefilet mit Spargel und Pinienkernkruste zu und haben kleine saftige Orangenkuchen und einen Vanillekuchen mit Himbeeren und Blaubeeren gebacken.

Ich freue mich sehr auf den Mai und bin zuversichtlich, dass wir weiterhin allerschönstes Wetter haben. Bis dann also....

Ausflug ins Blühende Barock in Ludwigsburg

Ich freue mich immer wieder darüber, daß wir in Ludwigsburg eine so schöne Schloß- und Parkanlage haben. Da wir hier wohnen, kaufen wir uns immer eine Dauerkarte für das Blühende Barock Ludwigsburg. Für uns lohnt sich das, weil man dann auch ab und zu nur eine Stunde spazieren gehen kann. 

Für alle anderen, die nicht direkt hier wohnen, kann ich den Besuch als Tagesausflug empfehlen. Die Gartenanlagen sind sehr großzügig und immer wunderschön bepflanzt. Es gibt sehr viele Winkel und kleine Wege, die man erkunden kann z.B. den Japan-Garten oder das Tal der Vogelstimmen.

Im Schloß kann man an Führungen teilnehmen, die Schlosskirche und einige Museen sind auch zu besichtigen.

Wenn man mit Kindern unterwegs ist, darf man den liebevoll angelegten Märchengarten mit der Emichsburg (Rapunzel lass Deinen Zopf herunter) nicht vergessen.

Es gibt übers Jahr verteilt verschiedene Veranstaltungen wie z.B. das Straßenmusikfestival, Musikfeuerwerk, Lichterfest und die große Kürbisausstellung. Am besten auf der o.g. Homepage schauen, dort sind alle Termine genannt.

Im Frühling finde ich es am Schönsten, da mir die Farben nach der langen grauen Zeit sehr gut tun.

Tschüß März

Der März war leider kein Frühlingsmonat, wie ich ihn mir erhofft hatte. Viel Grau und Regen. Hoffen wir mal, dass der Frühling im April in die Gänge kommt.


In diesem Monat habe ich euch auf dem Blog die Rezepte für Kalbsröllchen mit Kartoffelspalten und Bohnengemüse, Flachswickel, Spaghetti Pesto, Bananenmuffins und  Rindfleisch Wok                                 gepostet.

Mit meinem Oster DIY (Drahtkranz mit Hasenohren und Papierosterei) konntet ihr euch schon mal auf Ostern vorbereiten. 

Ausserdem habe ich euch zu 2 Food Locations in Stuttgart mitgenommen, ein paar Tipps zu Südtirol- Bruneck, Brixen gepostet und euch zu einem Sonntagnachmittag in Esslingen mitgenommen.

Ich freue mich schon auf den April und auf besseres Wetter. Bis dann also.......