Zutaten:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 5 Eier
- 250g Mehl
- 1/2 P Backpulver
- 1/2 P Natron
- 1 Prise Salz
Schokoteig
- 4El Kakao
- 3El Milch
- 1El Zucker
Chesecake Füllung
- 500g Magerquark
- 70g Zucker
- 1P Vanillepuddingpulver
- 1 Ei
- 1 P Schokotröpfchen (Zartbitter
- 250 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Guglhupfform einfetten.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren.
Mehl, Salz, Backpulver und Natron untermischen.
Die Hälfte des Teiges abnehmen und mit Kakao, Milch und Zucker verrühren.
Magerquark mit Zucker, Vanillezucker und Ei verrühren.
Die drei verschiedenen Teige folgendermassen schichten: Hälfte heller Teig, Hälfte dunkler Teig, Hälfte Cheesecake Masse, Hälfte Schokotröpfchen, zweite Hälfte Cheesecake Masse, zweite Hälfte heller Teig,
zweite Hälfte dunkler Teig.
Für die Marmorierung mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
Ca. 60 Minuten auf der untersten Schiene des Backofens backen (Stäbchenprobe)
Vollständig auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen,
Kuvertüre schmelzen und auf den erkalteten Guglhupf geben.
Das Rezept habe ich auf Foodwerk.de (Instagram) gesehen und etwas abgeändert,
