Zutaten:
- 170g Butter
- 170g brauner Zucker
- 250g Maisgrieß
- 100g Mehl
- 2 Päckchen Orangenschale
- 2 Eier
Zubereitung:
Butter, Zucker, Grieß und Mehl verkneten, bis sich Streusel bilden. Orangenschale und Eier unterrühren.
Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Backpapier auf ein Backblech legen. Aus dem Teig mit Hilfe eines Teelöffels Kugeln formen und mit viel Abstand auf das Backblech setzen.
Bei 190 Grad 6 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen. Die Kekse brechen leicht, deshalb vorsichtig vom Backpapier nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen.
Das Rezept habe ich aus dem Kochbuch "Jamie Oliver- Kochen für Freunde" entnommen und etwas abgeändert .
